日本メディカルハーブ協会
地球も人も健やかになるハーバルライフを送るための一冊
「エコロジカルハーバリズム」とは、自然の恵みを大切にしながら、植物と共に暮らす、ハーブを中心としたサステナブルなライフスタイルの考え方です。
本書では、ハーブの育て方をはじめ、日々の食生活に取り入れられるレシピ、暮らしに役立つ活用法、さらに身近なハーブ事典まで、これまでにない新しい視点で、理論から実践までを幅広く網羅しています。
自然と調和した方法で植物を育て、無駄を減らしながらその恵みを活かすための知識を、体系的に深めていただける構成となっています。
目次（抜粋）
Chapter１ エコロジカルハーバリズム
Chapter２ エコロジカルハーバリズムでの園芸
・自然とつながる栽培とは
・土壌生物による土づくり
・雑草との共存
・病害虫との共存
・タネの播き方
・挿し木・株分け・取り木 ほか
Chapter３ エコロジカルハーバリズムでの食
・ハーブや雑草をフレッシュで食べてみよう
・ハーブやスパイスをドライで食べてみよう
・エコロジカル調味料
・ハーブ・スパイススイーツ
・医食同源としてのハーブを学ぶ
・ナチュロパシー ほか
Chapter４ エコロジカルハーバリズムでのクラフト
・ハーブをそのまま使う
・ハーブの有効成分を抽出・保存して使う
・エコロジカルスキンケア、コスメ
・エコロジカル染色
・剪定枝や雑草、残渣はもう捨てません
・エコロジカル衛生生活、救急箱
・エコロジカルに健康（セルフケア） ほか
Chapter5 身近なエコロジカルハーブ事典
定価：4,600円（税別）
版型：B5判／272頁 2026年
